El próximo sábado 3 de noviembre se desarrollará una nueva
edición de la Fiesta del Sábalo en Campo Los Zapallos, Santa Rosa de Calchines
- Santa Fe.
El acontecimiento se realizará a partir de la hora 21:00 con la actuación de conjuntos folklóricos, chamameceros y tropicales, destacándose la presencia de Gabriela roldan, Monchito Merlo, El Caburecito del Chamamé y Pastor de Los Santos. Habrá, además, venta de comidas típicas hechas a base de pescado de río, transformando al evento en una verdadera fiesta cultural y gastronómica.
El Paraje está situado a 15 kilómetros hacia el sur del núcleo urbano de Santa Rosa de Calchines. Allí se ha conformado una comunidad que ronda los mil habitantes, muchos de los cuales se dedican a la actividad pesquera y al valor agregado que se le otorga a la materia prima obtenida del río.
Por este motivo, siendo el sábalo (Prochilodus lineatus) una de las especies más reconocidas y prolíferas de la región, más aún desde la aplicación de medidas conservacionistas tendientes a evitar la explotación desmedida, se decidió imponer su nombre a una festividad popular con varios objetivos:
1- Crear un acontecimiento cultural de jerarquía para exponer en su escenario figuras del cancionero folklórico regional y nacional
2- Agregar una actividad convocante al calendario anual para favorecer la llegada de turistas
3- Destacar el valor de las especies de río, favoreciendo su conocimiento y preservación y brindar un momento de encuentro, entretenimiento y esparcimiento para los habitantes de toda la costa santafesina.
Cabe acotar, además, el carácter gastronómico del acontecimiento, dado que se constituyen diversos stands donde se prepara y se consume gran variedad de platos basados en sábalo y otras especies de río.
Sabido es que la realización de estos espectáculos cumple con la función de preservar las raíces culturales de la zona y, al mismo tiempo, dinamizar las economías locales y regionales mediante el fomento del turismo.
Se aprovecha, además, la ocasión para brindar espacio a instituciones intermedias con el objetivo de que realicen actividades y recauden fondos para posibilitar el desarrollo de sus proyectos y obras.
Es organizado por el gobierno comunal y el valor de la entrada será de $20.
FUENTE: Extremo Litoral